新・かわら版

香りを楽しめるニンニクコーヒー発売(珈琲豆不使用)

 
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:2017/01/14(土) 06:46:25.09 ID:
「ニンニクコーヒー」発売

*ソース元にニュース画像あり*

http://www.nhk.or.jp/lnews/aomori/6085910931.html?t=1484343588000
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

青森県特産のニンニクをばい煎した、コーヒーのような味わいの飲み物
「ニンニクコーヒー」が13日に発売され、青森市では試飲会が開かれました。

「ニンニクコーヒー」は、南部町でばい煎の工房を営む下平米紀智さん(73)が開発し、
県などの支援を受けて13日に発売されました。
青森市で開かれた試飲会では、下平さんが見守るなか、県の関係者などおよそ20人が
発売されたばかりの「ニンニクコーヒー」を味わいました。

「ニンニクコーヒー」は、コーヒー豆を一切使わず、青森県産のニンニクだけをばい煎することで、
コーヒーのような風味と芳じゅんなニンニクの香りを楽しめるのが特徴です。

開発のきっかけは、下平さんが、30年以上前、料理で焦がしてしまったニンニクをつぶし、
お湯を注いで飲んでみたところ、コーヒーのようにおいしかったことだということで、
その後、ばい煎の研究を重ねて商品化に成功し、おととし、特許も取得しました。

下平さんは
「ミルクを多めに入れるとカフェオレのようにおいしく飲めます。
青森県の名物になることを願っています」
と話していました。

この「ニンニクコーヒー」は、青森駅近くの「AーFACTORY」で販売されます。

01月13日 19時37分


 
 

 
:2017/01/14(土) 06:47:26.44 ID:
偽コーヒー☕


:2017/01/14(土) 06:52:03.71 ID:

だども新しい味、調理法が出来るのはいいわな
もっとどんどん新料理(発酵方法とか根本的に全く新しい物)が作られるべき


:2017/01/14(土) 07:02:19.77 ID:

タンポポの根でキンピラ作ったことがあるが、ゴボウと似てる
それならゴボウコーヒーでも良いような気がする


:2017/01/14(土) 07:02:19.96 ID:

ヤサイマシマシアブラマシマシカラメ、ニンニク


:2017/01/14(土) 07:11:54.63 ID:

忍辱コーヒー


:2017/01/14(土) 07:16:31.65 ID:

トウモロコシひげ茶なるものを飲んだが、焼きトウモロコシを食いたくなっただけだった。


:2017/01/14(土) 07:20:40.76 ID:

ニンニクを使った料理とコーヒーを飲むことはあるが、結構です


:2017/01/14(土) 07:25:35.70 ID:

   ___ ∧w∧  ∬    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
@′   (  ゚Д゚)⊃旦  < ニラ茶飲めやフォルァ!
 U U ̄ ̄ U          \_____________


:2017/01/14(土) 07:29:10.26 ID:

   ∧w∧   ∬
  (  ゚Д゚)⊃旦


:2017/01/14(土) 07:33:05.75 ID:

関係ないが、ニンニク注射ってニンニク成分配合されてると思って毎年夏にうってもらってたの思い出した


:2017/01/14(土) 07:34:26.77 ID:

>>48
えっ違うの


:2017/01/14(土) 08:10:15.84 ID:

>>50-51
ちがうよ
ビタミンB1に含まれてる硫化アリルって成分がニンニクっぽい匂いするだけで、ニンニクはまったく関係ないんだとさ


:2017/01/14(土) 07:35:18.44 ID:

>>48
マジでそう思ってた lol
ニンニクを静注するんじゃなかったら、何がニンニクなの?!


:2017/01/14(土) 07:33:57.93 ID:

体に良さそう


:2017/01/14(土) 07:37:52.28 ID:

コーヒーとはいったい・・・


:2017/01/14(土) 07:57:33.47 ID:

×取り合い
○取り扱い


:2017/01/14(土) 08:16:57.83 ID:

コーヒーのような味なんていらんよ。コーヒー味わうならコーヒー飲むし
100%ニンニクの味だけでいい


:2017/01/14(土) 10:30:37.61 ID:

焼肉食べるついでに
にんにくを焼いて食べるんだけど
風呂に入ると翌朝、残り湯がにんにく臭いw


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