【製油】日清オイリオ、オリーブオイル「かけて食べる」といった新しい食習慣を提案

 

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:2016/12/01(木) 17:40:03.74 ID:
http://newswitch.jp/p/6975

 日清オイリオグループはオリーブ油の需要拡大を狙い、料理にそのまま「かけて食べる」といった新しい
食習慣の提案に力を入れている。認知度を高めるため、オリーブ油の魅力を伝える雑誌と書籍を融合した
ムック(MOOK)を刊行した。12月下旬にはBSデジタル放送局「BS日テレ」で、
本場イタリアのオリーブ油の味わい方やこだわりを紹介する番組も放映する。オリーブ油を消費する機会を増やすため、攻めの工夫を重ねる。

“健康イメージ”が強いオリーブ油
 オリーブ油は女性の健康・美肌志向をうまくとらえ、年々、市場が拡大している。日清オイリオの代表ブランド
「BOSCO(ボスコ)」の販売数量も、2016年4―9月期は前年同期比5割増と好調だ。家庭用食用油に占める
オリーブ油の金額も、市場全体で25%強とキャノーラ(菜種)油の30%に迫る規模に肉薄している。
製油大手にとってオリーブ油は、文字通り期待を寄せる成長商品だ。

 一般のキャノーラ油はスーパーの食品売り場で特売の対象にされやすく、価格引き下げ圧力が強い。しかし、
“健康イメージ”が強いオリーブ油はその影響をあまり受けないほか、もともと単価が高い。数量の伸び以上に、利益が稼げる商品と言える。

SNS活用
 日清オイリオグループは11月1―30日に期間限定で、渋谷ロフト2階に「BOSCOカフェ」を開設していた。
「オリーブオイル香り立つ3種の贅沢(ぜいたく)おつまみプレート」など、オリーブ油をかけて食べる独自メニューを提案した。
 渋谷という立地から、女性客が圧倒的に多かった。料理や食事中の写真をスマートフォンで撮影し、
会員制交流サイト(SNS)で共有する文化が浸透しており「情報の拡散効果」(日清オイリオグループ)を狙った。
BOSCOカフェはSNSに画像を投稿した顧客にアイスクリームをプレゼントするなど、投稿されやすい一工夫も実践した。
 このほか、料理情報サイト大手のクックパッドと協力。冬の季節に備えてオリーブ油をかけるオイル鍋の紹介や、
行楽シーズンに向けたオリーブ油のおにぎりなどのPRも企画している。卓上の小容量サイズで、開栓後も香りが長続きする
フレッシュキープボトルも発売済みで、新しい食べ方で裾野を広げる考えだ。
(文=編集委員・嶋田歩)


 
 
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:2016/12/01(木) 19:08:17.50 ID:
>>1
>オリーブオイル「かけて食べる」といった新しい食習慣を提案

ぜんぜん新しくねえよw
イタリアンレストランでパンにバターの代わりにオリーブオイルなんて当たり前だし
宅配ピザでフィニッシュに別添オリーブオイルをかけるのも当たり前
何を今更って話だ

それより嘘モノのエキストラ・バージン・オイルをどうにかしろよ
値段も味も香りも明らかに別物なのに、平気で贋物を売るな
BOSCO、てめえのことだぞ


:2016/12/02(金) 05:27:38.95 ID:

>>1
需給が悪くなってるのに
どうやって需要拡大するのかな?

あ、そうそう
あんたんとこのオリーブオイルは
100%オリーブから抽出だと明記してないよな?


:2016/12/01(木) 17:41:22.37 ID:

もこみち


:2016/12/01(木) 17:53:40.52 ID:

油である以上、血管を傷つけます。
血管を丈夫に保つうえで、一酸化窒素という物質が極めて重要な役割を担っています。
オリーブオイルは本当に健康的か?

一酸化窒素は血管の内側(内皮細胞)で作られますが、油は内皮細胞にダメージを与え、
一酸化窒素の産生を減らしてしまいます。

血管を丈夫に保つことは、ヒトが健康に生きていくうえでとても重要なことです。
だから、油の摂取量は「必要な量」だけ摂取して、それ以上はできるだけ抑えるべきなのです。


:2016/12/01(木) 17:54:18.59 ID:

昔からオリーブが生活に根付いてるヨーロッパの人なら分かるけど、
日本人の体にとって油の摂取がプラスことはあるんかな
ふつうのサラダ油が-10だとしたら、ちゃんとしたエクストラバージンオリーブオイルなら-2くらい
だという話じゃないんかね。


:2016/12/01(木) 17:55:29.15 ID:

EXVオリーブオイルの苦味には抗酸化成分が含まれているとか何とか。


:2016/12/01(木) 18:23:43.72 ID:

お好み焼きにパルメザンチィーズとオリーブオイルかけると、
味に深みが増してオリーブオイルの香りがアクセントになって美味しい。
お好みソースを切らしたときにやって美味かった。


:2016/12/01(木) 18:29:38.76 ID:

オリーブオイルの90%は偽物って話が以前ネットで紹介されていたよね。


:2016/12/01(木) 18:30:09.02 ID:

バージンオイルじゃないと意味ねえよ

日本のオリーブオイルは混ぜ物してるからね モノホンのバージンオイルは
100g1000円とかだし


:2016/12/01(木) 18:34:58.85 ID:

まぁほどほどに。本能的に、脂質を全く取らないと血管がもろくなるような気がしている。


:2016/12/01(木) 18:35:43.04 ID:

ホンモノのヴァージンオイルは日本では中々手に入らん
日清もヴァージンオイルって名前つけて出してるけど中身は、、だから


:2016/12/01(木) 18:36:07.05 ID:

普通にそこら辺に売られてるオリーブオイルは
大量に入っててしかも安い

でも、本当にオリーブオイルを作ったとすると
少量で高価な商品になる
要するに大半が偽物や二流、三流品

偽物は味が違ったり酸敗臭がしたりするらしい
オリーブオイルは少量で料理に馨と味のアクセントを加える事が可能なので高くても使用される


:2016/12/01(木) 18:38:49.82 ID:

と言うより味が付けば何でもいいやの味醂風調味料みたいに調味料は軽視されがち
偽物や二流、三流品ばかり売れるので本物が高価に見えるというだけ


:2016/12/01(木) 18:58:08.03 ID:

身体にいいのか、わるいのか、どっちなんだよ。


:2016/12/01(木) 19:00:03.38 ID:

>>61
良い面もあるし悪い面もある。
ただ、別にわざわざ摂るべきものではない。


:2016/12/01(木) 19:13:09.99 ID:

健康的とかダイエット効果とか言うが
イタリアのMammaはデブが多いぞ
何でも100%体に良いものなんて
そんな都合のいい食べ物はこの世に存在しない
人のテロメアは食事の度に縮んでいく


:2016/12/01(木) 19:20:17.85 ID:

オリーブ油とタバスコをドバドバかける


:2016/12/01(木) 19:24:35.38 ID:

記事にある通り、オリーブオイルの健康イメージが高い。
まずはそこから疑ってみる必要がある


:2016/12/01(木) 19:27:45.78 ID:

>>82
エゴマよりはいいだろ?


:2016/12/01(木) 19:28:00.02 ID:

>>82
疑うもなんも、添加物てんこ盛り、健康被害のもとのサラダオイルのドレッシングを生野菜にかけるダメより「オリーブ油とタバスコ」をかける方がどう考えも健康的で美味いよ


:2016/12/01(木) 19:33:14.60 ID:

>>84
えごまのほうがいいですよ。
>>85
誰もそんな比較はしていない。


:2016/12/01(木) 19:36:06.05 ID:

>>88
そうなの?
ほとんどごま油ってこないだ見たけど
本物はそりゃいいんだろうけどさ
紫蘇油だっけ?


:2016/12/01(木) 19:40:34.97 ID:

>>90
ほとんどごま油? どういうことですか!?


:2016/12/01(木) 19:36:07.25 ID:

オリーブオイルをかけるのはイタリアでは最下級民の食べ方だって
イタリア野郎がいってたな、そりゃ料理したほうがうまいに決まってるって


:2016/12/01(木) 19:38:00.43 ID:

>>91
イタリアにいったことある?
レストランでも生野菜にオリーブ油と塩こしょうとバルサミコ酢を適当に振って掛けとるよ

ほんまに無知な奴だな

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:2016/12/01(木) 19:41:49.81 ID:

>>93
ツアーで行くまっずいレストランだろ
きちんとしたレストランではそんなもの出ないわ


:2016/12/01(木) 19:47:22.63 ID:

>>100
イタリアでドレッシング出すレストランなんて外人向けの三流レストランだよ


:2016/12/01(木) 19:47:56.74 ID:

>>100
おまえのきちんとしたレストランでは出さなかっただけ
エノテカピンキオーリでふつうにオイルかけて食ったけどね


:2016/12/01(木) 19:55:42.64 ID:

>>108
そのエノなんとかって良く知らないが
俺が招待されたFIATの迎賓館ではそんな下品な料理は出なかったな
今までで一番おいしい食事だったわ


:2016/12/01(木) 19:57:43.66 ID:

>>119
外人向けの料理だろ
ボケ

そもそもイタリアでドレッシングなんて買う奴おらん


:2016/12/01(木) 19:58:57.75 ID:

>>119
すごい。


:2016/12/01(木) 19:38:32.99 ID:

オリーブオイルだけのパスタなんて
日本で言えばただのかけそばだから
そりゃ貧乏人しか食わない


:2016/12/01(木) 19:40:19.74 ID:

>>94
パスタにかけるならトマトピューレだろ


:2016/12/01(木) 19:41:02.56 ID:

鮮度が重要。
菜種油も新しいやつは飲めるのかなぁ


:2016/12/01(木) 19:41:18.55 ID:

もううちではオリーブオイルしか買ってない、さてどうなるか。
焼きそばだろうが、ドレッシングだろうが、全部オリーブオイル


:2016/12/01(木) 19:41:31.86 ID:

てかさ、このメーカー油を売ってるのに、「新しい食習慣」とかいつの時代の人なのかね
サラダはデフォとしても、アイスやパンにも普通にかけて食ってるだろ


:2016/12/01(木) 19:43:53.62 ID:

日本人をダメにするのはやめてまともなソース売ってほしいよ
アイオリとか


:2016/12/01(木) 19:45:10.06 ID:

サシカイアはワインも旨いが、オリーブオイルも旨いぜ


:2016/12/01(木) 19:46:19.14 ID:

イタリアで、イタリア人は日本人のようにタバスコをかけまくってたか?


:2016/12/01(木) 19:48:10.95 ID:

>>105
タバスコはパスタには掛けんだろ
よほどの変人なら知らんけど


:2016/12/01(木) 19:49:30.17 ID:

提案されちゃったぜw


:2016/12/01(木) 19:52:20.65 ID:

植物油を摂らないという選択肢もありますよ。
人間が生きていくために必要な油の量は、現代人の基準からするとかなり少ないです。
だから、必要な油を必要な分だけ摂取するのが理想的です。
人間が生きていくために必要な油というのは「必須脂肪酸」といい、オメガ6とオメガ3があります。
このうちオメガ6は意識せずとも自然と必要量を満たしてしまうので、意識的に摂取すべきなのはオメガ3だけです。
オメガ3が主体の植物油は非常に少なく、亜麻仁油(フラックスシードオイル)、エゴマ油(紫蘇油)、グリーンナッツオイルくらいです。
えごまとごまは似ていますが、油の成分、脂肪酸組成は全く別物です。
ゴマ油はオレイン酸とリノール酸が多く、オメガ3をほとんど含んでいません。
それに対して、えごま油はオメガ3が6割を占めています。


:2016/12/01(木) 19:55:01.81 ID:

もともと日本人が塩分摂取が多く胃に大きな負担をかけている。
それで胃癌が世界でもトップクラスに多い。
そこにカプサイシンを加えて、食道がんや胃がんのリスクを引き上げる必要は無い。


:2016/12/01(木) 19:56:38.96 ID:

>>116
食生活をイタリアンにすれば良い
漬物や味噌汁や米は止めろ


:2016/12/01(木) 20:21:29.92 ID:

欧州寄りの地域だとサラダにもオリーブオイルを掛けーのパンには豆を油で炒めたようなの漬けーのでとことん油っこかった思いしかないわ


:2016/12/01(木) 20:33:29.71 ID:

かろりーアップ
でぶ量産wwww

オリーブオイルの効果wwwww


:2016/12/01(木) 20:36:24.66 ID:

エルラブラドールみたいな伊勢丹で売ってる高級モノは本物?


:2016/12/01(木) 20:59:59.88 ID:

カシミヤや魚沼産コシヒカリと一緒で生産量より倍以上の量がなぜか流通してるんだよね


:2016/12/01(木) 21:19:27.80 ID:

腹痛起こすから生で油かけて食べない方が良いと思いますよ。


:2016/12/01(木) 21:49:55.94 ID:

日本でオリーブつくってんの小豆島だっけ
ま、日本の油でいいんじゃね?


:2016/12/01(木) 23:40:00.47 ID:

地中海周辺の民族は、
完成された料理の上に、コップ1杯分くらいのオリーブオイルを垂らすよね。
それも、毎食。

その結果が、現地の中高年の3段腹。


:2016/12/02(金) 01:35:06.91 ID:

本物のオリーブオイルかどうかはテイスティングと値段で大体分かる

まずは値段、
日本オリーブオイルソムリエ協会のテイスティングで
本物品質であると認められたオリーブオイルを検索してみると分かるけど
小さな小瓶に入っててもお値段数千円レベル
それ以下の単価のオリーブオイルは偽物

次にテイスティング
オリーブの品質が低くて酸敗臭がするとか
馨や味が鮮烈でないなどは偽物か二流、三流品

ちなみに速水 もこみちがオリーブオイルをドバドバ使ってるけど
本物のオリーブオイルは少量使うだけで十分料理のアクセントになる
あれだけドバドバ使って普通に食べられるのは使ってるオリーブオイルが本物のオリーブオイルじゃないから


:2016/12/02(金) 03:24:02.68 ID:

>>174
えー、そんなことないよ。
イタリア産とかの高いのが一番怪しい。
遅れた国(地中海の南側とか)のオリーブオイルは安くて本物。

遅れた国のオリーブオイルを巨大タンクで貯蔵し、先進国が
安く買い入れ、大手が混ぜ物を入れ、高値で販売している。

通常の流通ルートに乗らないから、一般の日本人が直接買うことは
難しいけど。海外旅行が特殊ではなくなったから、興味があるなら
自分で輸入すればいい。


:2016/12/02(金) 05:32:01.97 ID:

>>174
高級品にも偽物が多い

まことしやかに書いてるが
いい加減な認識だなw


:2016/12/02(金) 07:32:16.20 ID:

>>186
勿論、最終的には官能試験しかないけど
先ずは単価に見合うかどうか→テイスティングの順番
単に値段の高いだけの偽物、二流、三流も多い
何せ7割が本物じゃないんだから

日本オリーブオイルソムリエ協会の試験結果とかを参考にしつつ味覚を鍛えるしかない
酸敗臭とかは訓練すれば珈琲の酸敗した味と臭いみたく直ぐに分かるようになるとのこと
最終的にはTOKIOみたいにいい土地で木から育てるのが一番になるけど


:2016/12/02(金) 02:44:29.24 ID:

エキストラバージンオリ―ブオイルとかじゃないと駄目じゃないのか?w


:2016/12/02(金) 07:10:30.79 ID:

スペイン式朝ごはん。

バゲットを切る。
オリーブオイルと塩かける
トマトを切ってバゲットに擦り付ける

無茶苦茶美味しいので是非試して欲しい
やみつきになりがち


:2016/12/02(金) 07:19:59.43 ID:

>>188
朝はご飯と生野菜
生野菜にオリーブオイルとタバスコを掛けて
ご飯のおかずにする

これぞ、これからの日本式朝食


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