2016/11/21

蕎麦の茹で汁を飲む人を初めて見た!?彼氏のその姿を…嫌悪感丸出しの女性のブログが話題に!

 

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:2016/11/20(日) 09:44:04.55 ID:

そばの茹で汁を飲む彼氏を「受け入れられそうにない」――。そばを茹でた汁を「そば湯」として
飲む習慣を知らない女性が書いたブログ記事が、いまインターネット上で波紋を広げている。

一口飲めば職人の腕が分かるともいわれる「そば湯」。専門店ならば必ずと言っていいほど
出てくるものだけに、ネット上では「そば湯を知らない人がいるのか」と驚く声が広がっている。

◇「そばの茹で汁を平気で飲む彼氏」
話題のブログは2016年11月7日、「そばの茹で汁を平気で飲む彼氏」というタイトルで
「はてな匿名ダイアリー」に投稿された。その全文は、

「育ってきた環境の違いなのか、そばの茹で汁を飲む人をはじめてみた。そば湯だからと言うのだけど、
茹で汁ごときを健康に良いといって平然と飲む姿を受け入れられそうにない」
というもの。タイトルを含めても100字に満たない短い文章だが、恋人が「そばの茹で汁」を
飲んだことに対する驚きや不快感がストレートに表現されている。

こうしたブログをめぐり、ネット上では「そば湯を知らない人がいるのか」という驚きの声が相次いだ。
ツイッターやネット掲示板には、
「まともな蕎麦屋行ったこと無いんじゃないのか」
「そば湯って当たり前に出てくるものだと思ってた」
「そば湯知らんとかどんな人生歩んだらそうなるのか」
といった意見が無到。ツイッターのトレンドワードにも一時「そば湯」という言葉が登場するほど、数多くの書き込みが寄せられた。

だが一方で、数は少ないながらも「そば湯って何」「名前しか知らない」といった声も出ている。
実際、J-CASTニュースが14日に北海道、大阪、福岡のそば専門店3店に取材したところ、
どの店の担当者も「ごくたまにですが、そば湯を知らない客がいることは確かです」と話していた。

◇西日本では、そばより「うどん」
さらには、今回の「そば湯ブログ」をめぐり、関東と関西の「食文化の違い」にまで言及する意見も目立ち始めた。
一部ニュースサイトがこのブログを取り上げた際に、そば湯を飲む風習について
「西日本では(略)そこまで一般的ではないようだ」と伝えたためだ。

記事の中では、関西でそば湯が一般的ではない根拠として、ネットの書き込みや福岡出身の
女性1人の話などを紹介している。こうした記事を受けて、ツイッターなどには、

「西日本行くと蕎麦屋少ないな~と感じてたけどそば湯文化まで無かったのか」
「そば湯って関東主流の文化だったのか…」
「そば湯って思ってるより、ローカルな風習なのかも」
といった声も出ている。

だが、本当に「そば湯」に地域差などあるのだろうか。そば文化の普及活動をしている一般社団法人
「全麺協」の担当者は取材に対し、「西日本にはそば湯がないといった話は、
これまでに聞いたことがありません」と否定する。続けて、

「そもそも西日本ではあまりそばを食べず、うどんを食べる人が多いので、
そもそも『そば湯』を出すような専門店に行くことが少ないのでは」
と推測していた。さらに、先述した大阪と福岡のそば専門店も「『そば湯』を出さない専門店は、
これまでに見たことがない」と話していた。

実際、ツイッターをみても「関西でもそば湯は昔からある」
「そば店の数が少ないだけじゃないの」といった反論意見が数多く寄せられている。

ジェイキャスト
http://www.j-cast.com/2016/11/15283412.html?p=all

前スレ ★1 2016/11/17(木) 00:36:15.50
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1479568612/


 
 
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:2016/11/20(日) 11:24:33.43 ID:
>>1
え??w

マジで言ってるのこの人???
「茹で汁ごとき」って
なんで茹で汁がそんな汚いみたいな認識持ってるんだろ??

言ったら鰹出汁とか昆布出汁だって鰹や昆布の茹で汁なんだけどね

それと熊本だけど阿蘇の道の駅のそば屋とが行っても普通に出てくるよ、そば湯


:2016/11/20(日) 12:08:16.87 ID:

>>1
要はつまりそばは知ってるけどそば湯は知らなかったってことは
ただ単にこの女性がそば湯が必ずと言っていいほど出てくるであろうそばの専門店にそばを食べに行ったことがなかった
ってことだよね?

そばは貧乏人の食べ物とかそばは西日本ではあまり食べない
とかっていうのはまた別の話であって


:2016/11/20(日) 09:46:34.32 ID:

蕎麦湯が関東のローカルルールだと知った
関東人がさけぶして伸ばすスレ


:2016/11/20(日) 12:47:33.78 ID:

>>8
関東て本当に食が貧しいねんな
ロクな食い物ないくせにメチャクチャ高いし
おかしいやんね


:2016/11/20(日) 12:50:19.05 ID:

>>534
大阪自慢の食文化

ソーライスwwwwwww


:2016/11/20(日) 09:49:00.76 ID:

文化の話ではなく精神の問題。
自分が物を知らない無知なのかを省みる姿勢と相手の言動に対してすこしでも敬意を払う意思があるのかないのか。


:2016/11/20(日) 09:50:18.89 ID:

間もなく日光そばまつり会場に到着
そば食うぜ
そば湯も飲むぜ
コロッケもあんこう汁も食うんだぜ


:2016/11/20(日) 09:53:14.24 ID:

それにまともな蕎麦屋なら蕎麦湯は専用の器に入れて別に持ってくるから、飲まない方が不思議だ。
うん、不思議だ。


:2016/11/20(日) 09:54:45.79 ID:

ゆで汁、飲んでしまったんですかーーーー!!!!????


:2016/11/20(日) 09:57:38.18 ID:

そば湯ですって言ってただの白湯出しても気がつかないんだろうなw


:2016/11/20(日) 09:58:58.36 ID:

蕎麦すするのはマナー違反?
どこの国から来たんだよ
まあアホみたいにデカい音を出すのはマナー違反かもね


:2016/11/20(日) 10:00:48.38 ID:

蕎麦とうどんなら
うどんの方が美味いんだろ


:2016/11/20(日) 10:12:09.41 ID:

ラーメン食うときに猫舌だかられんげによそって
覚ましてから一口で食べるんだがこれがすごい評判が悪いw
ラーメンはずるずる食うのがマナーだとか平気で言う奴いるよな


:2016/11/20(日) 10:13:59.44 ID:

蕎麦湯は女子供には不評かもしれない。
男は仕事のストレスで胃が荒れているから蕎麦湯は癒しになる。冷たい蕎麦を食べた後ならなおさらいい。


:2016/11/20(日) 10:18:04.73 ID:

蕎麦云々ではなく、自分の知らない文化に対しての非寛容性がヤバいよなあ
結婚なんて異文化の衝突からのすり合わせの作業なんだから、この人は結婚しない方が幸せかも

>>80
茹でるときに流出したビタミンやルチンを回収できるんだと説明してやれ


:2016/11/20(日) 10:45:18.41 ID:

マナーは相手を不快にさせないためのものだから蕎麦湯を飲むことで同席者を不快にさせたらマナー違反だよ


:2016/11/20(日) 10:49:49.31 ID:

>>144
そこはちょっとマナーとするのは違うのでは。
蕎麦湯が存在している地域での出来事であり、
女性が蕎麦湯の存在を知らなかっただけで。


:2016/11/20(日) 10:53:09.51 ID:

おれ九州人だが
ざるとかもりとか
食べないわ


:2016/11/20(日) 11:24:29.77 ID:

>>155
九州人だが自分のまわりは蕎麦食べるなら、ざる蕎麦盛り蕎麦食うやつのほうが多い


:2016/11/20(日) 11:28:44.80 ID:

>>233
温かい蕎麦なんて大晦日しか食わんな


:2016/11/20(日) 10:58:03.99 ID:

おいおい、たかが蕎麦湯で★32とか
何がそう熱くさせるんで?


:2016/11/20(日) 11:00:09.67 ID:

>>164
西と東の戦いなんじゃないかな?
西日本は蕎麦屋すくないし
東も衰退中 それも認めない人が張り切ってるw


:2016/11/20(日) 11:12:43.67 ID:

蕎麦湯ってたしか
昔の日本はすするものは悪いもの(細菌とか)が体に入ると考えたそうで
水もの(そば湯)を飲むことでそれが大丈夫、って文化があったらしい


:2016/11/20(日) 11:17:21.83 ID:

その女はつまらない女だなあ
文化とか栄養的な見解があって長年あった文化なのにぶった切り
興味もなにもないお上品なダメ女なんて別れなよ


:2016/11/20(日) 11:17:34.31 ID:

真面
大分意外の九州の人は蕎麦食わないので蕎麦屋やってもつぶれるのさ。
だからうどん屋か和食の店のメニューになってるだけよ。


:2016/11/20(日) 11:19:15.62 ID:

>>212

どうも鹿児島とか佐賀とか長崎とかに局地的に蕎麦文化あるらしいぞ


:2016/11/20(日) 11:18:04.68 ID:

博多周辺の蕎麦屋でググったら蕎麦湯余裕で出てきそうな店が結構出てきた<でるかしらんが
引きこもりのお兄ちゃんは蕎麦屋も行けないw
http://r.gnavi.co.jp/area/aream5042/soba/rs/


:2016/11/20(日) 11:21:59.34 ID:

>>215
福岡の蕎麦屋は
天神、博多駅周辺に95%固まってるんじゃが


:2016/11/20(日) 11:20:10.14 ID:

蕎麦って実はあんまり旨いと感じないんだけど、初心者が食べやすい蕎麦はありますか?
八割蕎麦?


:2016/11/20(日) 11:27:34.79 ID:

関東のB級飲食だろ、蕎麦湯を飲むなんてみじめったらしいわな。
上流階級の人は絶対しない、庶民の食べ方。

俺って通だろって言いたいんだろうな。


:2016/11/20(日) 11:35:35.97 ID:

32まで来たか

これまでのスレの結論として
蕎麦文化がない可能性があったのは
大阪を除く瀬戸内海ローカル


:2016/11/20(日) 11:43:57.31 ID:

蕎麦はファストフードだけど代表的な日本食では有るよね


:2016/11/20(日) 11:44:31.76 ID:

>>298
代表的な日本食はラーメンだから


:2016/11/20(日) 11:44:07.04 ID:

ここに京都と熊本出身の奴いるけど、蕎麦湯知らない奴なんていないよ
どこの平行世界の韓国人だよって言ってた(´・ω・`)


:2016/11/20(日) 11:44:07.62 ID:

そもそも九州ってそばやうどんよりもそもそも麺と言えばラーメンの文化だからかもね
長崎だとチャンポンもあるけど
ラーメンと比べるとそんな日常的にそばもうどんも食べないし


:2016/11/20(日) 11:46:52.75 ID:

>>300
熊本

うどん60%
ラーメン38%
蕎麦2%
このくらい


:2016/11/20(日) 11:44:37.63 ID:

ダメダメしいwww

気候が温暖な地域は良質な小麦も取れるので特に九州や四国ではそばを食う必要がなくうどんで済む
よって、そばを食わなくても良かったので食文化として蕎麦屋がなくても当然
一方 気候的に恵まれない地方でもがんばって美味しく食えるように編み出された現在の蕎麦が
ダメにされるのはおかしい。
現在 商用的に提供食用されている蕎麦は国産はほぼ無く中国からの輸入品。
(国産蕎麦100%とか書いてあるのも嘘800)
現在九州で食べている蕎麦はどこからか他所から蕎麦を学んで輸入されたものが殆ど
寒冷地域(阿蘇等)では国産蕎麦も取れるよ。


:2016/11/20(日) 11:47:02.38 ID:

>>303
ヨーロッパの寒い地域でも
なかなか小麦が取れない代わりに蕎麦粉を代用してたんだってね
それでパン焼いてた
だから日本のそば食べてこの味が懐かしいって言ってた外人さんいたよ


:2016/11/20(日) 11:45:22.83 ID:

まあ、単に世間知らずで自分も物差しでしか考える事ができないダメ女の話が発端なのね。
蕎麦って店によって美味い不味いが極端なのでまず美味い店を探すのが大変。


:2016/11/20(日) 11:53:25.69 ID:

>>304
蕎麦はウンチクが酷いからね
店主こだわりで盛りが千円超えるようなちょっと高級気取ってるとこで
大したことないのってよくある


:2016/11/20(日) 11:55:09.11 ID:

>>330
蕎麦自体がたいしたものじゃないから、
口先だけで勝負しようとする。


:2016/11/20(日) 12:07:25.20 ID:

>>334
盛りじゃないけど
あったかい蕎麦でねぎだけ別の小皿にのってたり
あれはなんだろう
高級を気取るため?

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:2016/11/20(日) 11:48:10.19 ID:

九州でも蕎麦食べに蕎麦屋行くし蕎麦湯もでますよ。
うどん屋でしか蕎麦ないなんて無知なだけ。


:2016/11/20(日) 11:57:15.59 ID:

蕎麦って実際うまくないだろ、雰囲気で食べるものだろ。

というと、うんちくを長々と述べるあほが出てくる、
そして本当に蕎麦のうまい店で食ってないと言い放つ、だってもともとまずいもん。


:2016/11/20(日) 11:57:17.56 ID:

         ヘ へ    
        :| / /    
         .;: “:;.    
  ∧∧,..,.. ;’、., : 、
 ;’゚Д゚、、:、.: : ;:’  
 ’、;: …: ,:. :.、.: ‘   今から天ざる盛り食ってくる! ステマにやられたわww
  `”∪∪”゙


:2016/11/20(日) 12:01:15.96 ID:

これだけ盛り上がるのはわかる気がする。
飲んだことなくても知ってて当然だと思うしなぁ。


:2016/11/20(日) 12:06:11.81 ID:

>>350
九州じゃこんな感じだから
蕎麦湯知らないのが常識

ラーメン屋>>うどん屋>>焼き肉屋>>>>>>>>>>蕎麦屋
こんな感じで
蕎麦屋は焼き肉屋より少ない存在


:2016/11/20(日) 12:05:59.58 ID:

そばと言えば山口県に友達と食べに行った瓦そばが美味しかったなぁ
熱々の瓦の上でそばと具材乗せて焼きそばみたいにして食べるやつ


:2016/11/20(日) 12:10:25.14 ID:

>>362
熱海に同じのがあるな
アレは山口の料理だったのか?


:2016/11/20(日) 12:12:37.06 ID:

>>381
ついこの間もテレビでやってたよ山口の瓦そば
県民ショーだかなんだかで


:2016/11/20(日) 12:15:58.42 ID:

>>394
県民ショーでさすが蕎麦湯はやらないかな。ご当地じゃないしみんな知ってるもんね。


:2016/11/20(日) 12:19:13.38 ID:

>>408
ナレーション「実は○○県ではそばの茹で汁を『そば湯』としてお茶みたいにして飲むんですよ~♪」

視聴者「???」


:2016/11/20(日) 12:19:42.48 ID:

>>394
ああ、山口の料理だったんだね

>>401
むしろもんじゃが嫌いなのは都民
「下町のガキの駄菓子だろ」

なのに東西対決スレで東京の代表料理のように攻撃を受ける
あんなの料理じゃないって


:2016/11/20(日) 12:21:17.56 ID:

>>362
あれ名物って言うほどにも定着してないだろ
どごぞのホテルか旅館が割と最近はじめたような


:2016/11/20(日) 12:26:29.19 ID:

>>427

「瓦そば」は明治時代からある。
西南戦争の際に薩摩軍の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、
川棚温泉の屋旅が宿泊者向けの料理として開発したのが始まりらしい。
茶そばを使うというのが定番。


:2016/11/20(日) 12:07:15.97 ID:

ブログ主の飲む人をとがめたから始まり
蕎麦湯を知らないなんて常識だろといい
西日本には蕎麦湯を出す蕎麦屋なんてないときて
ここまで否定されきってるんだな

最後に蕎麦湯なんて飲めるもんじゃないまできたのがこれまでの流れ


:2016/11/20(日) 12:09:18.51 ID:

九州の人だって蕎麦湯くらい知ってるでしょ?


:2016/11/20(日) 12:10:23.39 ID:

>>376
ぶっちゃけ知らないやつは多い。
特に若い世代。


:2016/11/20(日) 12:10:53.85 ID:

俺も蕎麦湯飲むのは理解できないなあと内心ずっと思ってたけど
飲むのが通でしょって態度の人が東京には多かったから
表に出さずスルーして生きてきた。
やっぱ同じこと思ってる人はいるんだねとちょっと救われたよ。


:2016/11/20(日) 12:11:35.74 ID:

随分前に大阪から月島で昼間にもんじゃ食べようと行ったら開いてなくて、蕎麦屋に入って初めて知った蕎麦湯
店のおばちゃんが教えてくれたけど、みんな飲んでて驚いたなぁ
日本でも知らない文化があるんやね


:2016/11/20(日) 12:13:41.46 ID:

>>389
大阪人も以外ともんじゃ食べるんだな
あんなのお好み焼きの
出来損ないとか言うのかと思ってた
すまん偏見でした


:2016/11/20(日) 12:16:33.95 ID:

そば湯を飲むなら、うどん湯も飲むのか?


:2016/11/20(日) 12:18:19.06 ID:

>>411
へりくつダサッw


:2016/11/20(日) 12:23:49.14 ID:

>>417
西日本ではウドンが主流だっていうし、
ウドン湯を飲む文化があるかもしれないじゃん。


:2016/11/20(日) 12:28:31.55 ID:

>>437
ウドン湯出す店あるぞW
“茹で湯”ですって出される店あるね


:2016/11/20(日) 12:35:47.48 ID:

>>458

うどんの麺って、小麦粉に2%から6%程度の塩を加えた生地で打つ。
この生地に加えた塩分の90%前後は茹でる間に麺から失われるので、ゆで汁はいわば「塩湯」でしかない。
蕎麦の場合は普通の手打ち蕎麦なら主成分は「蕎麦粉」なので、茹でると水溶性の食物繊維やビタミンB類、ルチンが
茹で湯に溶け出す。これをいただくのが「蕎麦湯」である。
栄養学的に言うと、うどんの茹で汁はダメだが、蕎麦の茹で汁はOKとなる。


:2016/11/20(日) 12:40:45.24 ID:

>>481
ルチンが水溶性なのは食品添加物のものだけ。
天然ルチンは難溶性だよ。
化学式がちょっと違う。
蕎麦湯にはルチンはほぼない。


:2016/11/20(日) 12:44:10.81 ID:

>>496
>蕎麦湯にはルチンはほぼない。

てことは栄養の面で言えばそば湯は飲んでもあまり意味がないってこと?


:2016/11/20(日) 12:47:13.50 ID:

>>516
んやそれは水溶性の成分は溶けてるから意味ないなんてことはないよ。


:2016/11/20(日) 12:51:49.63 ID:

>>533
そうなんだ?
じゃあ結局そばとそば湯の両方いただくのが一番だってことだよね


:2016/11/20(日) 12:54:28.59 ID:

>>550
というかどんなゆで汁でも成分は溶け出すんだから
栄養面でよしって話だけなら
パスタであっても、ラーメンであっても何でも飲まないと理屈には合わないよ。
これは文化の話と思ったけど。


:2016/11/20(日) 12:17:45.37 ID:

蕎麦湯も知らんのかw

さすがチョコとお菓子で育った女は違うのうw


:2016/11/20(日) 12:23:04.26 ID:

ラーメンのつけ麺を食った時のラーメン湯に関してはどう思うのよ?

あたしは、つけ麺の浸け汁自体にたくさんニンニクや
豆板醤を入れまくって食ってるんで、
そのままラーメン湯を入れたままで
普通のラーメンのスープを飲み干す感じを得られるかな♪

蕎麦湯も同じような感じで、
熱い普通の蕎麦を食ってスープを飲み干すように
飲めばいいんじゃないの?


:2016/11/20(日) 12:30:45.67 ID:

今は東と西と別れて戦ってるけど
名古屋の話題になったらおまえら団結して名古屋叩いちゃうんだろ?


:2016/11/20(日) 12:33:45.17 ID:

>>468
名古屋は東日本とも西日本ともどっちなれない嫌われ者だからなw


:2016/11/20(日) 12:33:31.85 ID:

そばの後

口に美味しいそば湯を味わいたいのでしたら

「打ち粉」を熱湯で溶いてください。

都会からみえた自称「そば通」の方が、「こんな薄いそば湯なんて口直しに
ならない!」って地方の素朴なお蕎麦屋さんにクレームを入れた結果です。
ですので、「打ち粉」をふんだんに別の釜で温めて提供しています。


:2016/11/20(日) 12:37:26.12 ID:

東京人って鍋にも蕎麦入れちゃうの?


:2016/11/20(日) 12:38:41.23 ID:

蕎麦湯くらいは知っときや

音立てて啜るヌーハラのスレの方は、勢い凄かったのに継続せえは へんのやな
下品もん達が、内心蔑まれてたいう事知ってノイローゼになったんやろな


:2016/11/20(日) 12:41:36.90 ID:

東京人なら枕は蕎麦殻一択よ。
残り香を楽しめるからね。


:2016/11/20(日) 12:45:20.78 ID:

そばの茹で汁 米の研ぎ汁
江戸時代の飢饉食


:2016/11/20(日) 12:58:14.87 ID:

>>520それの何がダメなんだろな?
飢饉食も含め平らげてこそだろうに。
毎日ご馳走って食文化とは呼べない。
貧乏人と笑うか?
逆に笑われるかも(^_^;)


:2016/11/20(日) 12:55:33.65 ID:

でも本当にゆで汁を出してる店って少ないんじゃないの?
なんか自己やりすぎた時の液体みたいな
透明で少しとろみのあるのが出てくるけど


:2016/11/20(日) 12:58:08.49 ID:

>>561
とろみがあるのは打ち粉のせいだよ小麦粉だからなw


:2016/11/20(日) 13:00:16.53 ID:

>>569
小麦粉のとろみなんだ
そこ神田のまつやで修行したって人の店だったけど
十割も出してるんだからそっちのゆで汁出せば良いのに


:2016/11/20(日) 12:58:22.52 ID:

自称「そば通」があちこちで
「こんな薄いそば湯なんて口直しにならない!」
なんて言ってあるいたから今では

「打ち粉」をふんだんに別の釜で温めて提供しています。

という店が増えた


:2016/11/20(日) 12:59:34.61 ID:

茹で汁を飲もうとは思わない
九州では茹で汁を飲む習慣が無いんだと思うな


:2016/11/20(日) 13:04:59.56 ID:

本当の十割蕎麦って存在しないんだな
てっきりそば粉100パーだと思ってた


:2016/11/20(日) 13:08:07.98 ID:

捨てるのがもったいなかったから 飲んでみたのが初めだったりして


:2016/11/20(日) 13:10:03.89 ID:

>>602
「蕎麦湯いりますか?」
ってのが ぶぶ漬けと同じ発祥だったかもしれんなw


:2016/11/20(日) 13:12:42.13 ID:

蕎麦湯は信州+関東の文化は濃いが、
大阪+京都+九州でもきちんとした店なら蕎麦湯はだす。

西日本でも蕎麦湯しらないどころか
蕎麦湯文化の文句つけるなんてアレな地域の連中だろ。w


:2016/11/20(日) 13:14:05.22 ID:

>>612
西日本は蕎麦に関して関心が低いから興味がない人が大半ってのが正解。
やっぱうどんや九州のラーメンじゃよ。


:2016/11/20(日) 13:19:00.98 ID:

>>616高千穂や雲仙あるのに不思議(^_^;)


:2016/11/20(日) 13:16:59.71 ID:

>>612
北海道や東北ももちろん出すしね。


:2016/11/20(日) 13:18:26.64 ID:

蕎麦に関する風習と言えば、年越しそばがあるけど
蕎麦湯は、それにつぐメジャーな知識だろう。
好き嫌いに関係なく、知らないのは恥だと思う。


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