富士そばアルバイトにもボーナスや退職金を!ホワイト経営哲学

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:2016/11/15(火) 09:44:43.30 ID:

http://wpb.shueisha.co.jp/2016/11/15/75095/
首都圏で働くサラリーマンであれば、一度はお世話になっているであろう立ち食いそばチェーン
「富士そば」(現在は東中野店を除く全店にイスがある)。

実は『週刊プレイボーイ』と同い年の1966年創業で、今年が50周年。今では1都3県に100店以上を展開する
富士そばを築き上げた丹 道夫(たん・みちお)会長は、四国の田舎町から上京しては失敗を繰り返し
、4度目の上京でようやく成功を手に入れた苦労人だ。
80歳を迎えた今でも現役バリバリで、店回りを欠かさない丹氏に波乱万丈の人生を振り返ってもらいつつ、客
にも従業員にもやさしい超ホワイトな経営哲学を前編記事(「最初は名前も『そば清』」だった!?…」)に続き、語ってもらった。

(中略)

―アルバイトにもボーナスや退職金が出ると聞きましたが、本当ですか?

丹 出してるね。人間は平等なんだよ。僕は生まれた頃に父が死んで、母は僕を学校へ
行かせるために再婚したの。でも、弟が生まれてからは、継父は弟ばかりかわいがって、
僕はいじめられた。その時にみんな平等じゃないといけないと思った。そ
れにそのほうが楽なんですよ。売り上げを増やせば、自分たちに返ってくるとわかってるから、
僕が何も言わなくても、なんとかして売りたいといろいろ考えてくれる。

―今、世の中にはブラック企業と呼ばれる会社も多いですが。
丹 あれは損してるなと思うよ。なんでブラックにしなくちゃいけないかね。ちゃんと待遇をよくしてあげれば、
みんな働くし、自分も楽ができる。どうしてそんなことをするんだろうね。ああいう企業の経営方針はよくわからない。

―大きい会社でも、内部留保でお金を貯め込むことが問題になっています。それについてはどう感じられますか?
丹 いや、これも内部留保なんだよ。みんなにお金をあげれば、やめずに働き続けてくれるでしょう。従業員は資産だから。

―そんな波乱万丈な人生を送られてきて、今、振り返って感じることはありますか?


:2016/11/15(火) 09:56:03.74 ID:

地道に稼いでるのは偉い
昨今は安値のための重労働ばかり
コスパおかしいを生んで疲弊


:2016/11/15(火) 10:01:51.19 ID:

やっぱり富士そば最高や
肉富士食べてくるわ


:2016/11/15(火) 10:02:56.50 ID:

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どうりて美味い訳だ。社長が仏のような人だからだな。


:2016/11/15(火) 10:06:24.68 ID:

正規で雇えばいいのに…


:2016/11/15(火) 10:08:04.70 ID:

まぁ、時給はそこそこだがなwww(^o^)
松屋が1100円、富士そばが950円くらいかな?


:2016/11/15(火) 10:11:21.32 ID:

>>10
東京はそんなにくれるんか
地方だと700円代前半
住居費は違うが


:2016/11/15(火) 10:19:59.52 ID:

>>11
女子高校生がマクドナルドで850円w(^o^)
その子がルノアールで950円、今松屋で1100円もらってる、、、
ただ、都内だけどね
23区以外だと900円台だ


:2016/11/15(火) 10:20:58.71 ID:

そこそこ旨くて手頃、料理は作り手の気持ちが反映される事判っているんだろう。
食べて応援だ。


:2016/11/15(火) 10:27:29.17 ID:

富士そばの仕事ってなにすりゃいいの?
ゆでる、汁つくる、麺のせる、トッピングのせる?
ねぎ切るとかは予め機械でやったのが届きそうだし


:2016/11/15(火) 10:29:02.76 ID:

今見たら時給は1100円で募集かけてる


:2016/11/15(火) 10:37:47.14 ID:

アルバイトのボーナスは正しい。
時給だけだと、いかにシフトに入って仕事はサボるってのがポイントだけど
ボーナス支給だとバイトも効率化や売上向上を考えるようになるし。


:2016/11/15(火) 10:43:48.59 ID:

ボーナスというか実際は「寸志」なんだけどね。最低は5千円。最高で3万円。
今の時代働いたら負け。壊れるまで働いた俺が言うんだから間違いない。


:2016/11/15(火) 10:44:22.54 ID:

待遇UPで店員が笑顔、これが一番


:2016/11/15(火) 10:54:35.71 ID:

富士そばレベルならそばうどんの自動販売調理機置くだけで良い


:2016/11/15(火) 11:58:48.46 ID:

軽く腹満たす程度なら富士そばくらいで丁度いいね
酒飲みながら蕎麦を楽しむなら、ここは使わん
使い分けやね


:2016/11/15(火) 12:00:04.70 ID:

いつの頃からか、テーブルの上にあったわさびが消えたよね
コスト削減もすりゃあいいってもんじゃない


:2016/11/15(火) 12:11:20.64 ID:

昆虫は蜂は働き者とか他にもいっぱいあるからなw


:2016/11/15(火) 12:17:28.22 ID:

小諸そばの方が、ネギ食べ放題、薬味も充実してて好感度は上だわ


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