【秋の味覚】毒キノコは都心の公園にも 「食用」でも油断禁物 キノコの生態は「未知の世界」

 

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:2016/10/23(日) 13:33:19.28 ID:

 秋を迎え、キノコによる食中毒が各地で相次いでいる。厚生労働省は、食用のキノコと確実に判断できないものは
「採らない、食べない、売らない、人にあげない」の「4ない」を徹底するよう呼びかけているが、事故は後を絶たない。
山中だけでなく、都心の公園でも毒キノコを採取した事案が起きている。さらに、これまで食用とされていたものに
毒があることがわかり、食べることが禁じられたものもある。「採取歴が長い」とか「図鑑で調べた」から大丈夫などの
安易な自己判断や過信は禁物だ。【江刺弘子】

 厚労省の統計では、毒キノコによる食中毒は2006(平成18)年から15(平成27)年に494件あり、
患者1476人のうち5人がなくなるした。このうち約9割が9?10月に起きている。今秋も、北海道で
70代の男性が「食べられるキノコと思った」と毒キノコを食べ入院した。鳥取では高齢の男女が
毒キノコをシメジと間違えて採取。また神戸市では、公園に生えていたキノコを食べた40代男性が
嘔吐(おうと)や下痢の症状を発症している。

 「食用だから」ともらっても食べない

 岡山市内の夫婦が9月26日、親戚からもらったキノコを食べて中毒症状を起こした。また27日には北秋田市内の一家が、
知人からもらったものをみそ汁の具に使い、吐き気や下痢の症状を訴えて2人が入院している。岡山のケースは、
道の駅で販売されたものだった。

 東京都福祉保健局・食品危機管理担当課長の渋谷智晃氏は、知人などから「食用だから」と言われてもらっても、
食べないでと呼びかける。専門家ですら、自分が知っているもの以外は絶対に口にしないという。
「ベテランでも見誤ることはある」と渋谷課長。「ベテラン=知識が十分」とは限らない。道の駅で販売されたものに
有毒なものが混ざってしまったケースのように、地元の人でも見誤ることがあることは念頭に置いておくべきだ。

 では、自分で図鑑などで調べて判断するのはどうだろうか。こちらも絶対にやってはいけない。
渋谷課長は、キノコの種類は膨大な数にのぼるうえ、同種でも、環境によって色あいが変化し、
判別の目安がつかないものも多いので、図鑑の写真とぴったりあてはまるものは少ないと話す。
そもそもキノコの生態は不明な部分も多く、形態や要素が変異することもあり、いまだ「未知の世界」という。

 「食用」だったスギヒラタケも

 スギやマツなど針葉樹の切り株などに、白色のカサを連ねて生えているキノコを見たことはあるだろうか。
これはスギヒラタケかもしれない。かつて食用とされてきたが、食べた後に急性脳炎になった事例が出たため、
現在は、各関係機関が「食べないで」と呼びかけている。

 スギヒラタケの毒成分は現在のところ不明だが、腎臓に疾患がある人が中毒症状を起こしやすいとみられ、
最悪の場合は死に至る。またスギヒラタケは地域によって「かぬが」「すぎたけ」など名称が異なるので、注意が必要だ。

(以下割愛。詳細はリンク先で)

毎日新聞2016年10月23日 09時45分(最終更新 10月23日 10時21分)
http://mainichi.jp/articles/20161020/k00/00e/040/255000c


:2016/10/23(日) 15:27:40.83 ID:

>>1
いや、地方や田舎でも公園に生えてるキノコは採って食わんやろ?


:2016/10/23(日) 15:41:24.86 ID:

>>1
どこが都心だよ(笑)


:2016/10/23(日) 13:35:15.70 ID:

    /⌒ヽ
   /●   ヽ
  (★/⌒ヽ●)
   ヽ(´・ω・`)ノ
    ’、  ノγ
  ”'””‘””””'””””


:2016/10/23(日) 13:35:45.00 ID:

都心に生えてるキノコなんて豊洲の地下水と比較にならないほど汚染させてんだけど・・・


:2016/10/23(日) 13:37:14.08 ID:

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人の手で生産されている、椎茸とか舞茸とか、ブナシメジとか
あんなものしか食べない方が良いと言うことかな


:2016/10/23(日) 13:37:47.31 ID:

          きのこっのっこーのこ
    /⌒ヽ      γ´⌒`ヽ
   /  ●  ヽ    ./Oo〇oOヽ     ,-””¨ ̄¨`’‐、
  (●/⌒ヽ●)   (Oγ⌒ヽOo)   (,,(,,i,,,i,,,,,,,,i,,,,i,,),)
   ヽ|´∀` |ノ ))  ヾ(゚Д゚ )゚ノ ))    )  (    ))
    .ゝ___ノ       ゝ_ノ.       (゚ー゚* )
                              ̄ ̄
            げんきのこっ♪

          エリンーギ、マイタケ
    /⌒ヽ      γ´⌒`ヽ
   /  ●  ヽ    ./Oo〇oOヽ     ,-””¨ ̄¨`’‐、
  (●/⌒ヽ●)   (Oγ⌒ヽOo)   (,,(,,i,,,i,,,,,,,,i,,,,i,,),)
   ヽ| ´∀`|ノ ))  ヾ( ゚Д゚)゚ノ ))    )  (    ))
    .ゝ___ノ       ゝ_ノ.       ( ゚ー゚*)
                              ̄ ̄
            ブナ(゚Д゚)シメジ♪


:2016/10/23(日) 13:40:00.44 ID:

いくら食用でも都心の公園に生えてるキノコを食う気にはならんな


:2016/10/23(日) 13:40:37.84 ID:

キノコの味を知りやがって!!


:2016/10/23(日) 13:42:45.78 ID:

都心の公園のキノコなんて、排ガスと犬のシッコまみれだろ


:2016/10/23(日) 14:00:44.16 ID:

野生のキノコなんて得体の知れないものよく食えるよ


:2016/10/23(日) 14:51:29.63 ID:

なぜ急に毒を身につけるようになったん?


:2016/10/23(日) 14:54:35.07 ID:

新聞紙上で毎年戦歴を並べる最強の戦士。「無しの天使」の異名を持つ。

<食べた後の症状>
エレガントな姿からは想像もできない凄まじい毒性を持ち、肝臓、腎臓を
スポンジ状に破壊、数日間から約1週間苦しみを与えた末、死に至らしめる。

体重60㎏の人間の場合、ドクツルタケ約1本分(8g)が致死量に相当する。
必無技は「天ぷらによる一家全滅」


:2016/10/23(日) 17:40:33.68 ID:

>>42
見た目からして気持ち悪いw怖さが出てるよ~


:2016/10/23(日) 15:14:44.43 ID:

キノコに限らず拾ったものを食べないほうがいいよね。


:2016/10/23(日) 15:16:28.04 ID:

例えばニラとスイセン間違えて食中毒になったとかもよく聞くよね。
そういうニュース見るたびに、
なんでそんなリスク犯してまで道端のもの食べるんだろうって思うわ。


:2016/10/23(日) 16:44:57.30 ID:

ヒトヨタケの事かと思った
酒と一緒だと悪酔いするやつだ


:2016/10/23(日) 16:46:29.15 ID:

ゲスエノキはどくいりきけん たべたらしぬで


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